RFCHニュース５

今週の目次

1. 今週の商品紹介 ★ルイボスミルクティー★
2. 生チョコキット発売のお知らせ
3. ビーガン料理教室情報《おうちで、おいしく作ろう！　Vegan Sweets💛》
4. 試食会情報

１，今週の商品紹介

CAFEメニュー ★ルイボスミルクティー★

ルイボスティーってどんなお茶？

ルイボスは、南アフリカ共和国のケープ州にあるセダルバーグ山脈一帯でのみ栽培され、古くから愛飲されてきた豆科に属する植物です。

この地域は朝夕の温度差が激しく、日中は強烈な紫外線が降り注ぎます。この過酷な環境に耐えるために、驚異的な生命力を身につけ、地中深く根を張り、ミネラル分を吸い上げたルイボスの葉には、健康に欠かせない必須ミネラルが豊富に含まれています!!　

昔の先住民の人たちには、「不老長寿のお茶」「奇跡のお茶」とも呼ばれ、今のように嗜好品としてではなく、治療目的として飲まれていたそうです。

ルイボスティーに期待される効果・効能

ルイボスティーに含まれているマグネシウムには、神経の興奮を抑えて精神を安定させる効果が期待できるとされています。寝る1時間前を目安に飲んだり、仕事の合間のドリンクなど、日中のリラックスタイムにもルイボスティーはおすすめです。

又ルイボスティーには「スーパーオキシドジムターゼ（SOD酵素）」という抗酸化物質が含まれています。この抗酸化物質には、活性酸素の増えすぎによるシミ、しわ、たるみの促進を抑えたり、新陳代謝を促進したりする効果が期待されています。

マグネシウムやカリウムなどのミネラル類、ビタミンCなど美肌づくりに欠かせない成分が含まれている点も、ルイボスティーの人気の秘密と言えます。

更にルイボスティーには利尿作用を促すカリウムが含まれています。カリウムはむくみケアの代表的な成分で、余分なナトリウムを尿として排出することによって、むくみ改善に働きかけてくれます。又、毛細血管の働きを促進するルチンも含まれていて、この成分が血行を促進、むくみ改善に役立つとされています。

南アフリカでは200年以上前から現地の人々の間で愛飲されており、現在はヨーロッパ各国でも、ルイボスの豊富な栄養成分に注目が集まり、話題になっています。

ＲＦＣＨでは『ノンカフェインでノンカロリーの理想的な健康茶!!』として非常に人気のあるルイボスティーと無調整豆乳、ココナツミルク、アガぺーシロップでおいしいミルクティーに仕上げました。ぜひ一度お試しください♡

「砂糖が入らなくても甘くておいしい！」「ビーガンで、チョコレートやココアも使ってないとは！！　言われなければ普通の生チョコと思ってしまいます。」「おいしい！いったい何でつくっているのですか？？」などなど。

材料はカシューナッツとデイツとキャロブがメインです。でも、「生カシューナッツがなかなか入手しにくい」というご意見もたくさんいただいたので、今回急遽、生チョコのキットを販売することにいたしました。

1回分の生カシューナッツ、デイツ、キャロブパウダーがセットになって、700円（税込）です。1.8㎝角の生チョコが約30個程度出来上がる分量です。（厚みによって個数が変わります。）キット以外にココナツオイル、ココナツミルク、バニラ（エクストラクト or エッセンス）、塩が必要となりますが、そちらは各自でご用意ください。

生チョコキットには、生チョコの作り方の用紙もお付けしています。

「作り方の紙を見て、材料があれば作れます‼」　という方は、キットをご購入くださいませ。ちなみに、こちらではフードプロセッサーを使用して作っていますが、水分が無くても回せるタイプのブレンダーを使用しても作ることは可能だと思います。

３月の料理講習会では、生チョコ以外にカボチャプリン＆キャロブソース、チョコタルトの計三種類のスイーツを作ります。

３月の料理講習会にご参加いただいた方には、特典として、当日のみ生チョコキットをお一人2袋まで半額でご購入いただけます。(^_^)/

３,《おうちで、おいしく作ろう！　Vegan Sweets💛》

４，試食会案内

3月の料理教室メニューのキャロブ生チョコを

• ２月6日
• ２月20日
• ２月27日