RFCHニュース４

今週の目次

1. ビーガン料理教室情報《おうちで、おいしく作ろう！　Vegan Sweets💛》
2. 生チョコキット発売のお知らせ
3. 試食会情報
4. RFCHの商品紹介　★バナナブレッド★

１，ビーガン料理教室情報

Vol.1：キャロブで作るチョコレート風味のノンシュガースイーツ

２，生チョコ製作キット発売のお知らせ

1月9日（日）から、キャロブで作るビーガン生チョコの試食会が始まり、何名かのお客様にご試食いただきました。感想は…

「砂糖が入らなくても甘くておいしい！」「ビーガンで、チョコレートやココアも使ってないとは！！　言われなければ普通の生チョコと思ってしまいます。」「おいしい！いったい何でつくっているのですか？？」などなど。

材料はカシューナッツとデイツとキャロブがメインです。でも、「生カシューナッツがなかなか入手しにくい」というご意見もたくさんいただいたので、今回急遽、生チョコのキットを販売することにいたしました。

1回分の生カシューナッツ、デイツ、キャロブパウダーがセットになって、700円（税込）です。1.8㎝角の生チョコが約30個程度出来上がる分量です。（厚みによって個数が変わります。）キット以外にココナツオイル、ココナツミルク、バニラ（エクストラクト or エッセンス）、塩が必要となりますが、そちらは各自でご用意ください。

生チョコキットには、生チョコの作り方の用紙もお付けしています。

作り方の紙を見て、材料があれば作れます‼　という方は、キットをご購入くださいませ。ちなみに、こちらではフードプロセッサーを使用して作っていますが、水分が無くても回せるタイプのブレンダーを使用しても作ることは可能だと思います。

料理講習会では、生チョコ以外にカボチャプリン＆キャロブソース、チョコタルトの計三種類のスイーツを作ります。

料理講習会にご参加いただいた方には、特典として、当日のみ生チョコキットをお一人2袋まで半額でご購入いただけます。

３，試食会案内

2月の料理教室メニューの一部を1月9日、16日、30日（日曜日11時～）にご試食いただけます。数量に限りがございますので、ご興味のある方は、お早めにご来店ください。(o^―^o)

試食メニュー

• １月9日　乳製品チョコレートなしで、とろける生チョコ　終了
• 1月16日　カボチャプリン＆キャロブソース　終了
• 1月30日　オーブンなしでできる簡単チョコタルト

４，今週の商品紹介

バナナブレッド

昨年の8月の末より販売を開始いたしました、RFCHオリジナルのバナナブレッドについてご紹介いたします。このバナナブレッドは炒り麦粉、バナナ、リンゴジュース、ココナツファイン、おからパウダー、塩の6つの材料でできています。(^ ^♪

この材料の中で一番の特徴である炒り麦粉は　名前のとおり炒った麦を粉にして作られています。詳しい作り方は…

①池田町産の小麦『きたほなみ』の玄麦を回帰水に浸し、毎日洗いながら1週間加水する。

②しっかり加水ができた小麦を水を切って圧力鍋で蒸す。

③蒸しあがった小麦を、夏は天日で」、冬は低温のオーブンで乾燥させる。

④水分をよく飛ばした小麦を２～3週間ねかせた後、鉄鍋で高温で炒る。

上記の4過程で作り上げた炒り小麦をミルサーで粉にして使用しています。(麦を水に漬けてから粉が出来上がるまで約1か月ほどかかります。これらの全工程を一つ一つ手作業で行っています。)(@_@)

甘みはよく熟させたバナナと100％のアップルジュースのみです。おからパウダーは国産大豆を使って手作りしています。

全粒麦、バナナ、ココナツファイン、おからパウダーと食物繊維たっぷりの食材を沢山使用していますので、満腹感もあり腸の働きを整える効果も期待できるヘルシーな製品です。ぜひ一度お試しください。(^▽^)/

それでは、次回のRFCHニュースをお楽しみに。

文責：para