RFCHニュース4

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今週の目次

  1. ビーガン料理教室情報《おうちで、おいしく作ろう! Vegan Sweets💛》
  2. 生チョコキット発売のお知らせ
  3. 試食会情報
  4. RFCHの商品紹介 ★バナナブレッド★

1,ビーガン料理教室情報

Vol.1:キャロブで作るチョコレート風味のノンシュガースイーツ

2月の料理教室は、2回行います。両日ともに同じメニューです。一回の所要時間は試食も含めて約2時間を予定しています。

詳細

メニュー:

  • 生チョコ
  • カボチャプリン    &キャロブソース
  • チョコタルト

開催日:

  1. 2月8日(火)14時~
  2. 2月15日(火)14時~両日とも同じメニュー

参加定員:

3名

申込方法:

☎015-570-9003     (営業時間内) または、info@redfarm-ch.com (24時間受付)※受講の可否は、お電話の場合はその場で、メールの場合は、返信メールでお伝えいたします。あいにく定員に達していた場合はご容赦ください。

参加費:

2700円(税込2970円)

お支払方法:

当日現金払い

ビーガン料理教室では、卵乳製品を含む、動物由来の食材は一切使用いたしません。

※ご注意※ ご参加をご検討中の方へ

キャロブ、カシューナッツ、アーモンド、ココナツファイン、ココナツミルク、ココナツオイル、グレープシードオイル、煎り玄米粉、デイツ、アガペシロップ、豆乳、カボチャ、コーンミール、バニラエッセンスを使用しますので、ご自身がアレルギーまたは、苦手な食材が含まれている場合は、申し訳ありませんが、ご参加をお控えくださいますようにお願いいたします。

2,生チョコ製作キット発売のお知らせ

1月9日(日)から、キャロブで作るビーガン生チョコの試食会が始まり、何名かのお客様にご試食いただきました。感想は…

砂糖が入らなくても甘くておいしい!」「ビーガンで、チョコレートやココアも使ってないとは!! 言われなければ普通の生チョコと思ってしまいます。」「おいしい!いったい何でつくっているのですか??」などなど。

材料はカシューナッツとデイツとキャロブがメインです。でも、「生カシューナッツがなかなか入手しにくい」というご意見もたくさんいただいたので、今回急遽、生チョコのキットを販売することにいたしました。

1回分の生カシューナッツ、デイツ、キャロブパウダーがセットになって、700円(税込)です。1.8㎝角の生チョコが約30個程度出来上がる分量です。(厚みによって個数が変わります。)キット以外にココナツオイル、ココナツミルク、バニラ(エクストラクト or エッセンス)、塩が必要となりますが、そちらは各自でご用意ください。

生チョコキットには、生チョコの作り方の用紙もお付けしています。

作り方の紙を見て、材料があれば作れます‼ という方は、キットをご購入くださいませ。ちなみに、こちらではフードプロセッサーを使用して作っていますが、水分が無くても回せるタイプのブレンダーを使用しても作ることは可能だと思います。

料理講習会では、生チョコ以外にカボチャプリン&キャロブソース、チョコタルトの計三種類のスイーツを作ります。

料理講習会にご参加いただいた方には、特典として、当日のみ生チョコキットをお一人2袋まで半額でご購入いただけます。

3,試食会案内

2月の料理教室メニューの一部を1月9日16日、30日(日曜日11時~)にご試食いただけます。数量に限りがございますので、ご興味のある方は、お早めにご来店ください。(o^―^o)

試食メニュー

  • 1月9日 乳製品チョコレートなしで、とろける生チョコ 終了
  • 1月16日 カボチャプリン&キャロブソース 終了
  • 1月30日 オーブンなしでできる簡単チョコタルト

4,今週の商品紹介

バナナブレッド

RFCH オリジナル バナナブレッド‼

昨年の8月の末より販売を開始いたしました、RFCHオリジナルのバナナブレッドについてご紹介いたします。このバナナブレッドは炒り麦粉、バナナ、リンゴジュース、ココナツファイン、おからパウダー、塩の6つの材料でできています。(^ ^♪

この材料の中で一番の特徴である炒り麦粉は 名前のとおり炒った麦を粉にして作られています。詳しい作り方は…

①池田町産の小麦『きたほなみ』の玄麦を回帰水に浸し、毎日洗いながら1週間加水する。

②しっかり加水ができた小麦を水を切って圧力鍋で蒸す。

③蒸しあがった小麦を、夏は天日で」、冬は低温のオーブンで乾燥させる。

④水分をよく飛ばした小麦を2~3週間ねかせた後、鉄鍋で高温で炒る。

上記の4過程で作り上げた炒り小麦をミルサーで粉にして使用しています。(麦を水に漬けてから粉が出来上がるまで約1か月ほどかかります。これらの全工程を一つ一つ手作業で行っています。)(@_@)

甘みはよく熟させたバナナと100%のアップルジュースのみです。おからパウダーは国産大豆を使って手作りしています。

全粒麦、バナナ、ココナツファイン、おからパウダーと食物繊維たっぷりの食材を沢山使用していますので、満腹感もあり腸の働きを整える効果も期待できるヘルシーな製品です。ぜひ一度お試しください。(^▽^)/

それでは、次回のRFCHニュースをお楽しみに。

文責:para

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